Gebackener Fischtacos mit Avocado

Gebackener Fischtacos mit Avocado

Zutaten 4 Portionen

  • 1 El Avocado-Öl
  • 2 Teelöffel No-Salz-added mexikanischen Stil Gewürz-Mischung
  • ½ TL Salz
  • 1 Pfund flockige weiße Fischfilets, wie Kabeljau, Schellfisch oder Mahi Mahi, schneiden in 8 oder 16 Stücke
  • 1 Avocado, in 16 Scheiben schneiden
  • ½ Tasse Pico de gallo
  • 8 Mais-Tortillas, erwärmt

Vorbereitung

  • Prep 20 m
  • Im 25 m fertig

Heizen Sie Ofen auf 400° c vor. Bestreichen Sie eine große umrandeten Backblech mit Kochspray.

Verrühren Sie Öl, Gewürz-Mischung und Salz in einer mittelgroßen Schüssel. Fisch und werfen zu beschichten. Übertragen Sie auf das vorbereitete Backblech legen und Backen, bis der Fisch leicht Flocken, ca. 10 Minuten, je nach Dicke.

Zur Montage von Tacos legen Sie 1 oder 2 Stücke von Fisch, 2 Scheiben Avocado und 1 El Pico de Gallo in jede Tortilla.

Nährwertangaben

  • Portionsgröße: 2 Tacos
  • Pro Portion: 296 Kalorien; 13 g Fett (2 g saß); 6 g Ballaststoffe; 29 g Kohlenhydrate; 19 g Eiweiß; 49 Mcg Folsäure; 45 mg Cholesterin; 3 g Zucker; 0 g hinzugefügt Zucker; 263 IU Vitamin A; 6 mg Vitamin C; 53 mg Kalzium; 1 mg Eisen; 521 mg Natrium; 559 mg Kalium
  • Kohlenhydrat-Portionen: 2
  • Börsen: 2 Fett, 2 magerem Protein, 1½ Stärke, ½ Gemüse