Reinigen Sie Buyer’s Guide to Schweinefleisch essen

Reinigen Sie Buyer’s Guide to Schweinefleisch essen

In den Supermarkt gehen und zu versuchen, Schweinefleisch zu kaufen können verwirrend sein. Die folgende Anleitung können Sie die Etiketten zu interpretieren, so können Sie Schweinefleisch, die frische und aufgewachsen mit Standards für Nachhaltigkeit und menschenwürdige Behandlung, die Sie gesucht haben. Suchen Sie nach Schweinefleisch, das Licht rot, kirschrot, nie blass oder weiß ist. Das Fett sollte weiß und cremig mit keine dunklen Flecken. Frisches Schweinefleisch sollte nie ausgeschaltet Gerüche haben. Die am besten schmeckende Schweinefleisch ist mit Flecken von Fett durchsetzt in das magere Fleisch marmoriert.
Vermeiden Sie helle, weiche Schweinefleisch sitzen im Paket in Flüssigkeit – es gibt Schweine, die stammt von Tieren, die während der Verarbeitung unterstrichen. Das Fleisch wird trocken und geschmacklos, auch wenn Sie bis zum gewünschten Feinheitsgrad Garstufe gekocht werden.
Da mageres Schweinefleisch so schnell austrocknen kann, wenn gekocht, verkaufen viele Hersteller so genannte “Erweiterte” Schweinefleisch. Es ist mit einer Lösung aus Wasser, Salz und Phosphate injiziert. Der Anteil des Wassers ist in der Regel etwa 8 bis 10 Prozent. Sie können eine weiche, gummiartige Konsistenz und einen leicht scharfen oder bitteren Geschmack haben. Um festzustellen, ob Schweinefleisch noch verstärkt wird, überprüfen Sie das Etikett für jede zusätzliche Lösung, die nicht nur Wasser ist.
Kühlen Sie oder frieren Sie Schweinefleisch so bald wie möglich nach dem Kauf ein. Achten Sie darauf, es zu kochen oder Einfrieren es durch das “zu verbrauchen bis” Datum auf der Verpackung. Wenn Sie länger als zwei Wochen Schweinefleisch Einfrieren sind, sicherzustellen Sie, dass sie fest, in einer vakuumdichten Paket, Hochleistungsfolie, Gefrierschrank Papier oder in einem Gefrierbeutel verpackt ist. Gefrorenes Schweinefleisch sollte im Kühlschrank, nie bei Zimmertemperatur, um bakterielles Wachstum zu verhindern aufgetaut werden.
Machen es zu Hause: Gesundes Schweinefleisch Rezepte
Hier sind einige der gängigsten Methoden, dass Schweinefleisch ist beschriftet und vermarktet, zusammen mit Definitionen dessen, was diese Worte bedeuten:

Kontrolliert biologischem Anbau

USDA reguliert der Begriff bedeutet, dass alle Futter für die Schweine, aus kontrolliert biologischem werden muss was bedeutet keine synthetischen Düngemittel, Pestizide, tierische Nebenprodukte oder anderen Zusätzen. Schweine angehoben, um gerecht zu werden, zertifizierte Bio-Standards müssen auch Zugang zur Weide.

Ohne Antibiotika ausgelöst

Dieser Begriff weist darauf hin, dass das Schweinefleisch ohne Einsatz von Antibiotika (allgemein verwendet für die Erhaltung der Gesundheit, Prävention oder Behandlung von Krankheiten) ausgelöst wurde. Medikamente nicht eingestuft, da Antibiotika noch eingesetzt werden können.

Keine Hormone

Die USDA verbietet die Verwendung von Hormonen bei Schweinen, also während das Etikett “Hormon-frei” richtig ist, es nicht ein Schwein Produkt neben anderen einstellt.

Natürliche

Eines der am weitesten verbreitete Labels, dies bedeutet einfach, dass keine Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe nach das Schweinefleisch hergestellt wurden verarbeitet wurde. “Natürlich” sagen nicht Sie nichts über Standards der Pflege, Art und Qualität der Futtermittel oder Verabreichung von Medikamenten.

Prozent erhalten Wasser

Um Krankheitserreger wie Salmonellen zu steuern, müssen Hersteller schnell die Temperatur des Fleisches während der Verarbeitung senken. Die meisten tun dies durch Eintauchen der geschlachteten Tiere in ein kaltes Bad, wodurch sie, Wasser zu absorbieren. Die USDA erfordert Produzenten um die maximale Wassermenge aufzulisten, die beibehalten werden kann.

Zertifizierte Humane angehoben & behandelt

Unter der Aufsicht einer Non-Profit-unterstützt von der amerikanischen Gesellschaft für die Prävention von Tierquälerei und der Humane Society, dieses Label stellt sicher, dass das Tier die grundlegenden Standards der Pflege erhalten, die von der USDA reguliert werden. Förderung der natürliche Verhaltensweisen gilt auch: Schweine müssen Zugang zu Stroh oder anderes Material in Root um sowie Objekte für Manipulation, wie Ketten oder Kugeln.